Кедровые орехи считаются одним из самых полезных видов орехов. В их состав входят витамины А, D, Е, PP, группы B, аскорбиновая кислота, клетчатка и фруктоза. Совсем небольшая ежедневная порция кедровых орехов способна восполнить недостаток витаминов и микроэлементов, повысить работоспособность и значительно усилить иммунитет. Кедровые орехи являются настоящими рекордсменами по наличию линолевой кислоты и аргинина, которые относятся к незаменимым жирным и аминокислотам.