Смесь специй универсальная для всех видов блюд "Дары Кавказа".

Основное применение - для жарки и тушения овощей. С добавлением смеси можно тушить или жарить любые овощи или зелень: картофель, тыкву, кабачки, репу, мангольд, брокколи или цветную капусту и другие. Не кусает за язык, в ее состав входят неострые специи – это идеальный вариант для тех, кому не рекомендовано ничего острого.

Применение: Сначала смесь специй обжаривается на небольшом огне в разогретом растительном (преимущественно в горчичном) или топленом масле до того момента, когда специи начнут трескаться, стрелять и аромат начнет распространяться по кухне (прикрывайте ваши сковородки или кастрюльки крышками, т.к. горчица очень любит «бегать» по кухне), после можете добавлять любые продукты, хорошенько перемешать, и жарить или тушить.

Состав: фенхель, черная горчица, фенугрек (пажитник), калинжи, зира.