Амарант - это полезный суперфуд, с высоким содержанием белка. Он имеет землистый и ореховый вкус, помогает почувствовать себя сытым из-за содержания клетчатки и служит отличным источником полезных веществ. Амарант помогает регулировать пищеварительную систему, укрепляет силы.

Используется для приготовления салатов, пудингов, в овощных, мясных и рыбных блюдах и кондитерских изделий. 

Содержит сквален, который насыщает клетки организма кислородом, способствуя их быстрой регенерации, а также - клетчатку, холин, витамины группы В, A, C, D, E, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий. Основа безглютеновых и вегетарианских диет.

Семена амаранта проявляют следующие свойства:

• антиоксидантное
• противоопухолевое
• иммуностимулирующее
• антисклеротическое