Жидкий ароматизатор применяется для производства кондитерских изделий, печенья, шоколада, фруктовых и жировых начинок, мороженого, алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, и в других отраслях пищевой промышленности.

Ароматизатор используется для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата.