Этот сорт подвергается самой сильной ферментации и относится к категории С. Изысканный чай, который по-другому называют Большой красный халат производят на северо-западе провинции Фундзянь в горах Уи. Необыкновенный напиток является самым популярным среди всех китайских сортов чая, о котором ходят загадочные мифы и легенды. Элитный чай на вид состоит из сухой россыпи скрученных темных листьев. Великолепный улун обладает насыщенным еле терпким вкусом, который совсем не имеет горечи, а также глубоким фруктовым ароматом. В основе композиции присутствуют нотки пряности и легкого дыма. При заваривании улун получается необычного светло-золотистого оттенка. Сладковато-фруктовое послевкусие с ароматным букетом трав поможет расслабиться и взбодрится утром.